Tel Kipro Δiola – Του Κύπρου Διόλα
Μpşan: 4 nes
Saca ta manacatéz: exte saca
Şaya ta ttanacatéz:
•Txin farina – nus kilo
•Mpakink pawnter – eχte malakua zcire
•Zayt – eχen karto ( 250 ml)
•Casúr tel portokali – ( 270 ml)
•Χnayn portokalia , manimpsek mono tel para ( ksismata)
•Eχte malakua γlikániso
•Záχari- 150 γr.
•Eχte malakua kanella
•Χnayn tufaχ maχtucín zcar
•Zbbip piδ- χnayn malakes tel supa
•Zbbip sut – χnayn malakes tel supa
Aşşik Pisur
•Fi ll-eχen zcir veci ma l-moe manχót illi-sbbip teimpallu, mpşan eχen karto ( 15 leptá)
•Fi l-aχar zcir veci manχotton kullon il-şaya ta manacatéz , para lli-zbbip u tuffáχ u ma eχte málaka ( mikser tel it) manχarkişon teitχaltu kaes.
•Manlakep u manaχtca l-tufáχ u manχótillon fitte kanella u záχari. Manχarkişon kaes u manχaliton ma ll-oχar şaya.
•Manaşef kaes illi-zbbip u manχotton u alli maloχar şaya
•Manχarkişon ma eχte málaka u manχotton χost eχte forma tel keyk.
•An manrí manχót miχχók fettes tel tuffaχe u manişfíχ χost soχn forn fi l 170 vaθmús mpşan 35 ma 40 leptá
Kaes ikl
Υλικά
•Φαρίνα – 500 γρ
•Μπέικιν πάουντερ – 1 κουταλάκι γλυκού
•Ηλιέλαιο – 250 ml
•Χυμό πορτοκαλιού – 270 ml
•Πορτοκάλια – 2 τεμ μόνο το ξύσμα τους
•Γλυκάνισος – 1 κουταλάκι γλυκού
•Ζάχαρη – 150 γρ
•Κανέλα – 1 κουταλάκι γλυκού
•Μήλα – 2 τεμ κομμένα καρέ
•Σταφίδες ξανθές – 2 κουταλιές σούπας
•Σταφίδες μαύρες – 2 κουταλιές σούπας
Οδηγίες
Σε μπολ με νερό βάζουμε τις σταφίδες για 15 λεπτά να φουσκώσουν λίγο.
Σε άλλο μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα μήλα και τις σταφίδες και με το μίξερ χειρός τα χτυπάμε όλα μαζί να ενωθούν καλά.
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε καρέ τα μήλα, τα πασπαλίζουμε με λίγο κανέλα και ζάχαρη, τα ανακατεύουμε και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας.
Στραγγίζουμε και στεγνώνουμε καλά τις σταφίδες και τις προσθέτουμε στο μείγμα.
Ανακατεύουμε με κουτάλι κι αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα για κέικ.
Αν θέλουμε διακοσμούμε την επιφάνεια με φέτες μήλου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 35-40 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο μας).
Είναι έτοιμο να το απολαύσουμε…
