Tel Kipro Δiola- Του Κύπρου Διόλα
Μpşan: 4 nes
Saca ta manacatéz: Nus saca
Şaya ta ttanacatéz:
•Χops catík- Cesi
•Zayt tel moδca
•Casel tel χarúp – Casel isfet
Aşşik Pisur
•Manaχtca l-cesi l-χops zcar komaθkya
•Manχót il-zayt teaχmi kaes u mankali l-χops
•Manintfi ll-okít u akke ta o χost illi-tayjen manrúşilu χtir casel tel χarup, casel isfet, u manχarkíşu kaes
Ll-ekmék kalvasí ka nil-χilve tell éχilna
Kaes ikl
ΕΚΜΕΚ ΚΑΛΒΑΣΙ
Ποσότητα : 4 άτομα
Χρόνος παρασκευής: Μισή ώρα
ΥΛΙΚΑ
•ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ (όσο πιο παλαιό τόσο το καλύτερο)
•ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ
•ΧΑΡΟΥΠΟΜΕΛΟ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
•Κόβουμε το ψωμί σε μέτρια κυβάκια
•Βάζουμε το λάδι να κάψει καλά και τηγανίζουμε το ψωμί ανακατεύοντας το συχνά μέχρι να ροδίσει
•Σβήνουμε την φωτιά και το περιχύνουμε με το χαρουπόμελο (όσο πιο πολύ βάλουμε τόσο πιο γλυκό γίνετε)
Η συνταγή αυτή ήταν το γλυκό των προγόνων μας
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ……
Φωτογραφίες : Μάριος Ι. Ζωνιάς
